이찬원의 부모님은 대구에서 오랫동안 막창 가게를 운영했다고. 이찬원은 “15년 넘게 했다”며 “우리 가게는 명절 때도 안 쉬고 1년 365일 연중무휴였다. 그래서 1년 내내 도와드렸던 것 같다”고 설명해 감탄을 자아냈다. 이를 들은 이연복 셰프는 “진짜 효자”라고 놀라움을 표하며 “아들이 도와주면 얼마나 든든한데”라고 그를 칭찬했다.
오래 운영한 막창집을 정리한 이유를 묻자 이찬원은 “제가 잘 되고 나서 찾는 분이 너무 많아져서 아버지 몸무게가 17~18kg이 빠질 정도로 몸이 너무 안 좋아지셨다. 그래서 제가 그만두시라고 했다. 76kg이었는데 58kg까지 빠졌다. 너무 힘들어서”라고 답해 주위를 놀라게 했다.